¿Cómo se usa una lámpara UV en la cinta de selección de higos secos?

En la cinta de selección, las lámparas UV se fijan a 20-40 cm sobre la cinta y, mientras los higos pasan por debajo, los operarios retiran a mano los que brillan en amarillo verdoso. Las lámparas se colocan una tras otra a lo largo de la cinta, de modo que cada higo pase bajo la luz.

¿Cuántas lámparas hacen falta?

Cada lámpara AFLALED de cinta tiene 100 cm (1 metro) de largo y se añade en serie según la longitud de la cinta. Una cinta de 6-7 metros suele llevar 6-7 lámparas. En cintas anchas se montan dos filas, una a cada lado.

¿Qué ángulo de haz elegir?

El modelo de haz ancho (120°) reparte la luz y cubre todo el ancho de la cinta con una sola fila. El de haz estrecho (60°) concentra la luz en una franja y la ilumina con más intensidad. En cintas anchas se elige 120°, en cintas estrechas y rápidas 60°.

Montaje y alimentación

La lámpara funciona de forma continua a 220 V. Las lámparas se unen con conectores estancos. El cuerpo es de aluminio, no se calienta y tiene protección IP65. No contiene mercurio, así que si se rompe no hay riesgo de vapores tóxicos.

Ajustes que facilitan la selección

Mantenga la cinta lo bastante lenta para que los operarios puedan mirar cada higo. Si la zona de selección está en un lugar oscuro o se cubre, el brillo se ve mejor. Puede hacer los controles tanto en una sala oscura como con luz, incluso bajo el sol, pero la imagen más nítida siempre se obtiene en penumbra.

Los operarios trabajan muchas horas bajo luz UV: se recomiendan gafas con protección UV y no mirar directamente a la lámpara.

¿Qué pasa con los higos retirados?

El código de prácticas del Codex para higos secos recomienda revisar los higos que entran bajo luz UV de onda larga y retirar los fluorescentes. Los higos retirados se marcan y se destruyen para que no vuelvan a la cadena alimentaria.

Sustituir los viejos tubos fluorescentes

Los tubos UV fluorescentes pierden potencia UV con el tiempo: el tubo sigue encendido, pero el brillo de los higos sospechosos se debilita. Una lámpara LED produce directamente luz de 365 nm y mantiene su potencia durante mucho tiempo.

La selección en cinta es una preselección. Si el lote está limpio lo demuestra el resultado de laboratorio.

Modelo AFLALED de cinta (100 cm, 120° y 60°).

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Fuentes

  1. Codex Alimentarius (FAO/OMS), Código de prácticas para prevenir y reducir la contaminación por aflatoxinas en los higos secos, CAC/RCP 65-2008. fao.org
  2. Sulyok, M., Krska, R., Senyuva, H., Profiles of fungal metabolites including regulated mycotoxins in individual dried Turkish figs by LC-MS/MS, Mycotoxin Research 36(4), 381-387 (2020). ncbi.nlm.nih.gov